Carpa Azul se coronó con el Oro al Mejor Relleno de Dulce de Leche en el Mundial del Alfajor 2026
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Nuevamente la gastronomía dulce de nuestra región vuelve a situarse en la cima nacional e internacional. En la reciente edición del Mundial del Alfajor 2026, disputada entre el 15 y el 17 de agosto en el predio BA Ferial de Buenos Aires, la reconocida chocolatería Carpa Azul conquistó la medalla de Oro al Mejor Relleno de Dulce de Leche, consagrándose en la categoría más emblemática y competitiva del certamen.
El secreto de la pieza ganadora
El alfajor premiado que deslumbró al jurado está elaborado con delicadas tapitas de coco, un generoso relleno del más puro dulce de leche y un medio baño de chocolate negro de alta calidad. La perfecta combinación entre textura, aroma y el equilibrio de dulzor fue determinante para obtener el máximo puntaje ante un exigente panel de evaluación.
El emprendimiento familiar liderado por Paola Fernández y Claudio Blanco, cuya planta de producción y venta se ubica en Pueblo General Belgrano y cuenta con un histórico arraigo en la comunidad de Gualeguaychú, suma así un nuevo galardón internacional a su trayectoria de excelencia artesanal.
Orgullo exclusivo para Entre Ríos
Tras el análisis de la planilla oficial de premiados emitida por la organización, Carpa Azul resultó la única marca de la provincia de Entre Ríos en subir al podio de Oro en la edición 2026. Frente a productores de múltiples provincias argentinas y más de diez países participantes, la delegación del departamento Gualeguaychú dejó en lo más alto el sello gastronómico de nuestra provincia.
Un certamen con proyección internacional
El Campeonato Mundial del Alfajor 2026 reunió a más de 100 expositores e incluyó muestras enviadas desde 11 países (entre ellos Uruguay, Brasil, Chile, México, Estados Unidos, Canadá y España).
La evaluación estuvo a cargo de un jurado técnico integrado por 25 especialistas —entre tecnólogos de alimentos, maestros pasteleros, chefs y analistas sensoriales de Argentina y Uruguay—. La cata se realizó bajo la modalidad a ciegas, analizando más de 500 muestras bajo 35 parámetros de calidad que abarcan desde la calidad del empaque y aroma hasta el balance de ingredientes en boca. (El premio al Campeón Mundial del Alfajor 2026 quedó en manos de Alfajores El Rodeo, de Catamarca).
Una historia de hitos y tradición
Este nuevo galardón se suma a un historial destacado de la marca:
- Mundial del Alfajor 2024: Ganadores de la medalla de Oro a Mejor Alfajor Simple con su variedad de nuez mariposa y dulce de leche.
- Récord Histórico (Abril 2026): Durante el festival Pueblos y Sabores, elaboraron en vivo el alfajor más grande del mundo, registrando un peso de 2.057,84 kilos.
- Variedad Artesanal: Su fábrica en Pueblo Belgrano produce diariamente más de 40 variedades entre alfajores, chocolates y confitería.
El nombre Carpa Azul evoca un emotivo homenaje al histórico kiosco que la familia administraba décadas en la costanera de Gualeguaychú. Hoy, consolidados como un punto turístico y gastronómico ineludible de la región, demuestran que el trabajo constante y el amor por la calidad artesanal continúan rindiendo frutos dorados.
Autor:Javier Vilaboa
