La Morena proyecta crear 100 empleos en Gualeguaychú, pero emergen cuestionamientos sobre las condiciones laborales
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Entre la expansión de una firma familiar con escuela de carniceros propia y los reclamos por jornadas extras, tratos y controles en los programas de capacitación: las dos caras detrás del anuncio que repercutió en la ciudad.
La empresa local La Morena anunció un plan de expansión en su planta del Parque Industrial de Gualeguaychú con la proyección de sumar unos 100 trabajadores y consolidar su «escuela de carniceros». Sin embargo, la repercusión del caso generó un intenso debate en redes sociales, donde exfuncionarios y vecinos abrieron interrogantes sobre la jornada laboral real, las horas extras y el rol de las capacitaciones municipales.
Un modelo de formación ante la falta de mano de obra
Con inicios en 2004 dedicados al reparto de carne, La Morena evolucionó hasta convertirse en una planta de ciclo 2 para el procesamiento y comercialización de carne que abastece a comercios, supermercados y gastronómicos. Según sus directivos, las obras en marcha buscan incrementar la capacidad operativa en un 250%.
Frente a la dificultad para conseguir personal especializado en tareas como el desposte o el charqueado, la firma implementó un trayecto formativo de seis meses. «La escuela surgió como parte de una necesidad concreta (...). Como no hay mano de obra en el rubro porque es un oficio que se daba de generación en generación, el camino fue capacitar a la gente», explicaron desde la firma, destacando además la articulación con la Municipalidad de Gualeguaychú para otorgar el carnet de manipulación de alimentos.
La reacción laboral: reclamos por horarios y tratos
Pese al impacto positivo que genera todo anuncio de inversión local, la publicación de la novedad derivó en una ola de comentarios y descargos públicos de excolaboradores. Las críticas principales apuntan al ambiente de trabajo y al cumplimiento del marco normativo.
Entre los puntos señalados por extreabajadores se afirman presuntas presiones para realizar horas adicionales no reflejadas adecuadamente en los recibos de sueldo, así como diferencias entre la jornada declarada formalmente y las horas efectivas en planta. «Detrás de la imagen que muestran en redes hay una realidad que quienes trabajaron ahí conocen bien», manifestaron exintegrantes de la empresa en redes sociales, reclamando apertura de registros de asistencia y verificación de condiciones laborales.
Programas de capacitación y rol de contralor
Otro foco del debate social está puesto en el uso de los programas de formación laboral con apoyo municipal o estatal. Quienes cuestionan la modalidad plantean la necesidad de fiscalizar que estas instancias cumplan estrictamente un rol pedagógico de inserción laboral y no sustituyan puestos de trabajo formales de la plantilla permanente.
El contraste entre el crecimiento productivo de un emprendimiento naciera en la ciudad y los testimonios de su fuerza de trabajo deja abierto un espacio de análisis sobre los controles de la autoridad de aplicación, la transparencia en los programas de fomento y el equilibrio entre el desarrollo empresarial y la calidad del empleo.
Autor:Javier Vilaboa
